Όταν συνδυάζετε μαύρο καφέ με κρέμα χωρίς γαλακτοκομικά, ποια είναι η βέλτιστη ποσότητα για την επίτευξη της καλύτερης γευστικής ισορροπίας;

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν τον μαύρο καφέ πολύ πικρό και στυπτικό, έτσι προσθέτουνμη γαλακτοκομική κρέμα για καφέγια να βελτιώσετε τη γεύση. Ωστόσο, αγωνίζονται να βρουν τη σωστή ποσότητα. Πολύ λίγος και ο καφές εξακολουθεί να έχει πικρή γεύση, ενώ η υπερβολική ποσότητα υπερισχύει της φυσικής γεύσης του καφέ, αφήνοντάς τον σαν «νερού κρέμας». Αν και δεν υπάρχει απόλυτη "βέλτιστη ποσότητα", υπάρχει μια βασική αναλογία χρήσης. Η προσαρμογή με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε μια ισορροπία.

Απομνημονεύστε τη βασική αναλογία

Η πιο κοινή βασική αναλογία είναι 10 έως 15 γραμμάριαμη γαλακτοκομική κρέμα για καφέανά 150 ml μαύρου καφέ. Αυτή η ποσότητα εξουδετερώνει την πικράδα και τη στυφότητα του μαύρου καφέ χωρίς να υπερισχύει του αρώματος του καφέ, με αποτέλεσμα μια απαλή και πλούσια εμπειρία καφέ. Για παράδειγμα, εάν παρασκευάζετε 150 ml μαύρου καφέ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα σακουλάκι 10 g μη γαλακτοκομικής κρέμας για καφέ. Ανακατέψτε καλά και πιείτε μια γουλιά. Αν είναι ακόμα λίγο πικρό, προσθέστε κι άλλο, 3-5 γρ. κάθε φορά. Μην προσθέτετε πάρα πολλά ταυτόχρονα. Εάν χρησιμοποιείτε στιγμιαίο μαύρο καφέ, χρησιμοποιήστε την ίδια αναλογία. Το μη γαλακτοκομικό Creamer for Coffee μπορεί να μειώσει την αίσθηση πούδρας του στιγμιαίου μαύρου καφέ, καθιστώντας τον πιο απαλό και λιγότερο έντονο.

Προσαρμογή με βάση την ισχύ του καφέ

Το ποσό τωνΜη γαλακτοκομική κρέμα για καφέπου προσθέτετε θα πρέπει να ποικίλλει ανάλογα με τη δύναμη του μαύρου καφέ σας. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα ανεξάρτητα από τη δύναμη. Για παράδειγμα, εάν ο καφές που ρίξετε είναι λεπτός αλεσμένος και παρασκευασμένος για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο καφές θα είναι πιο δυνατός και πιο πικρός. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο από τη βασική αναλογία, για παράδειγμα, 15-20 g για 150 ml ισχυρού μαύρου καφέ, διαφορετικά η πικρία δεν θα ξεπεραστεί. Εάν ο καφές σας είναι αδύναμος, όπως το Americano που παρασκευάζεται σε μηχανή Americano, που έχει ελαφριά πικράδα και ήπια γεύση, προσθέστε λιγότερο, 8-10g ανά 150ml. Προσθέτοντας πάρα πολύ, ο καφές θα «ξεκολλήσει» και θα χάσει το άρωμά του. Το να κρίνουμε τη δύναμη ενός καφέ είναι επίσης απλό: κοιτάξτε το χρώμα - ένα πιο σκούρο χρώμα με αισθητή παραμονή είναι ένας δυνατός καφές, ενώ ένα πιο ανοιχτό, πιο ημιδιαφανές χρώμα είναι ένας αδύναμος καφές. Η προσαρμογή της ποσότητας με βάση το χρώμα είναι γενικά ένας σίγουρος τρόπος.

Σύμφωνα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις

Η ανοχή του καθενός στην πικρία ποικίλλει. Κάποιοι αντέχουν μια ελαφριά πικρία, ενώ άλλοι δεν την αντέχουν καθόλου. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσαρμόσετε την ποσότητα σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν προτιμάτε μια πιο δυνατή γεύση καφέ με ελαφρώς πικρή γεύση, προσθέστε 2-3 g λιγότερο από την αναλογία βάσης, για παράδειγμα, 8-12 g ανά 150 ml. Έτσι, μπορείτε να απολαύσετε το άρωμα του καφέ χωρίς να είναι πολύ πικρό. Αν δεν αντέχετε καθόλου την πίκρα, προσθέστε λίγη ακόμα, αλλά μην ξεπεράσετε τα 20 γρ, διαφορετικά θα υπερνικήσει τη γεύση του καφέ και θα γίνει σαν να «πίνετε έναμη γαλακτοκομική κρέμα για καφέ." Επιπλέον, αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ποσότητα ζάχαρης, αλλά μην προσθέσετε πολλή ζάχαρη, διαφορετικά θα επικαλύψει τη γλύκα της κρέμας για καφέ και θα γίνει πολύ λιπαρό, κάτι που θα επηρεάσει τη γεύση. Η ίδια η μη γαλακτοκομική κρέμα έχει γλυκιά γεύση, οπότε τις περισσότερες φορές είναι αρκετή χωρίς προσθήκη ζάχαρης.