Η σκόνη φυτικού λίπους μπορεί να βελτιώσει την εσωτερική δομή των τροφίμων, να ενισχύσει το άρωμα και το λίπος, να κάνει τη γεύση λεπτή, λεία και παχιά, επομένως είναι επίσης καλός σύντροφος για τα προϊόντα καφέ.